成都大型酒店开业，办理消防手续需准备以下资料：

一、消防建审资料

1. 平面图纸：需加盖装修单位设计资质章，清晰展示酒店的布局、结构、消防设施等设计情况。

2. 建设工程消防设计备案表。

3. 工商营业执照或工商核准名称复印件。

4. 设计资质证明文件：提供装修设计公司的相关资质证明。

5. 申请单位的授权委托书和受委托人的身份证复印件。

6. 审核申报表。

7. 建筑工程消防验收意见书复印件（98年后建筑物）：如果酒店所在建筑是1998年后建成的，需提供此意见书。

8. 房屋租赁合同复印件：体现酒店经营场所的租赁关系。

二、消防验收资料

1. 工程竣工验收报告。

2. 建设工程竣工验收消防备案表。

3. 消防产品检验、检测报告：包括灭火器、应急照明灯、安全疏散指示标志、消防设施、电气、消防产品、装修材料等的检验检测报告，证明其质量合格且符合消防要求。

4. 施工、监理、检测单位的合法身份证明和资质等级证明文件。

5. 竣工图纸：详细的竣工图，反映工程最终的实际情况。

6. 验收申报表。

7. 申请单位的授权委托书和受委托人的身份证复印件。

8. 从业人员消防培训证书：酒店员工参加消防培训的相关证明。

9. 四个能力建设标示化：检查单位检查消除火灾隐患能力、组织扑救初起火灾能力、组织人员疏散逃生能力和消防宣传教育培训能力的建设情况。

三、消防开业检查

1. 消防安全检查申报表。

2. 营业执照复印件或者工商行政管理机关出具的企业名称预先核准通知书。

3. 依法取得的建设工程消防验收或者备案的法律文件复印件。

4. 消防安全制度、灭火和应急疏散预案：制定完善的消防安全制度和应对火灾等紧急情况的预案。

5. 员工岗前消防安全教育培训记录和自动消防系统操作人员取得的消防行业特有工种职业资格证书复印件：确保员工具备必要的消防安全知识和技能，特殊岗位人员需取得相应资格证书。

6. 申请单位的授权委托书和受委托人的身份证复印件。

需要注意的是，具体要求可能因地区、酒店规模和性质等因素有所不同。在办理消防手续前，建议提前与当地消防部门进行详细咨询和沟通，确保准备的资料齐全、准确，符合相关规定和要求。